Variables que Influyen en la Programación de la Recolección Manual de Café en Zonas con Pendiente de Inclinación Superior a 20 %.

Abstract

A partir de una revisión sistemática de la literatura y de un acercamiento con los
caficultores del Departamento de Caldas, el presente documento identifica las variables que deben ser
tenidos en cuenta en la programación de la recolección manual del café, en zonas con pendiente de
inclinación superior a 20 %, cuando se busca la reducción de los costos de la recolección y la mejor
calidad del grano de café. El documento muestra la importancia de sector cafetero en Colombia, una
descripción del proceso de programación de la recolección manual de café y la problemática actual
del sector. Posteriormente se expone la metodología y los resultados de la revisión sistemática de
literatura realizada, para finalizar con la descripción de las variables identificadas en el estudio.